|
Вторые блюда
|
ПЛОВ «А-ЛЯ Стамбул» Вторые блюда 2 ст. риса, по горсти кураги, изюма, чернослива (без косточек), несколько фиников (без косточек), 4-5 ядер грецких орехов, 2 ст.л. |
 Вторые блюда 300 г копченой семги (можно слабосоленой, по желанию семгу можно заменить форелью или лососем), • по 1 шт. красного, желтого, зеленого |
 Вторые блюда • 2 кусочка филе трески (по 225 г), • оливковое масло, • морская соль, • черный молотый перец, • по 1 горсти красныхи желтых помидоров черри, • пучок свежего базилика, • 1 шарик |
 Вторые блюда • 400 г филе камбалы, • 3 ст. л. смеси сушеных прованских трав, • 1 ст. л. смеси перцев. ДЛЯСОУСААЙОЛИ: • 1 желток, • 3 зубчика чеснока, • 0,5 ч. л. |
|
Рыба под маринадом Вторые блюда • 1 кг свежей рыбы, • 0,5 стакана муки, • 0,5 стакана растительного масла, • соль, черный молотый перец. ДЛЯ МАРИНАДА: • 300 г моркови, « 250 г лука, • 200 |
 Вторые блюда • 500 г рыбного филе (подойдет любая рыба с белым мясом), • 1 ч. л. пряной смеси «5 специй», • 2 ст. л. соевого соуса, • 1 |
|
Рыба в горшочках Вторые блюда • 600 г свежей рыбы (желательно выбрать рыбу лососевых пород), • 75 г сливочного масла, • 100 г густой жирной сметаны, • 50 г тертого твердого сыра, • 200 |
 Вторые блюда • 12 куриных крылышек, • растительное масло для обжаривания, • 1 ст. л.топленого сливочного масла, • 30 г сливочного масла, • 6 ст. л. кусочков очищенных томатов, • 2-3 зубчика чеснока, • 1 |
|
Баранина в горшочке Вторые блюда • 300 г баранины, • 4 помидора, • 1 луковица, • 2 яйца, • сливочное масло, • соль, перец и зелень - по вкусу. Прокрученное через мясорубку мясо обжариваем на сливочном |
 Вторые блюда • 200 г свиных ребрышек или грудинки, • 200 г болгарского перца, • 100 г помидоров (можно заменить томатной пастой), • |
|
